SURPRISE COOKING

Verrassings gerecht voor papa met mijn andere keukenprins gemaakt.

Wat hebben Beer en ik gemaakt en welke ingrediënten heb je nodig?

Gegrilde entrecote met balsamicojus en salade

4 entrecotes van 150 gram per stuk

2 etl. olijfolie

zout en versgemalen peper

krop botersla

1 stronk wiltlof

100 gram pitloze druiven

2 etl. balsamicoazijn

1 etl. mosterd

Wrijf de entrecotes in met wat olie, zout en peper. Laat even buiten de koelkast op temperatuur komen. Ondertussen de sla, witlofblaadjes en druiven schoonmaken en in slakom doen. Bestrooi met wat peper. Klop de balsamicoazijn los met de mosterd. Gril de entrecotes om en om mooi bruin (circa 3 minuten). Haal uit de pan en snijd de entrecotes in mooie plakken. Giet de jus (bakvet) door de balsamicoazijn en mosterd. Verdeel de plakken entrecote over de salade en giet de dressing erover.

Tiramisu met witte chocolade en aardbeien (kan ook met frambozen)

100 ml. slagroom

3 etl. poedersuiker

200 gr mascarpone

1 zakje vanillesuiker

sap van 2 sinaasappels

16 langevingers

100 gr. witte chocolade

100 gr. aarbeien of frambozen

Klop de slagroom stijf met de poedersuiker. Klop in een andere kom de mascarpone goed los met wat vanillesuiker en 2 eetlepels sinaasappelsap. Schep de slagroom door de mascarpone tot alles goed is vermengd. Doop de lange vingers in de rest van de sinaasappelsap en leg op de bodem van de schaal (één laag). Verdeel hierover de helft van de mascarpone, wat chocolade (in stukjes) en de helft van de aarbeien. Daarna van alles nog één laag. Gerecht kan direct geserveerd worden maar wij hebben hem even een uurtje in de koelkast gedaan. Lekker fris!

Het smaakte zeer goed. Probeer het ook eens!

Een fijne zonnige vrijdag iedereen!